woensdag, oktober 23, 2019

Zomerse zuurkool

Deze week maakte ik drie potten met groenten om te laten fermenteren. De oude pot met groenten is namelijk bijna op. Die...

Geniet van kruiden

Genieten van kruiden kan op verschillende manieren. Je kunt ervan genieten in je eten, want ze zijn fantastisch om je eten mee...

Courgette zaden- en pittencrackers

Wat doe je als je van plan bent om crackers te maken en je ziet allemaal courgettes in je kelder liggen? Juist...

Lesje etiketten – deel 5 Samenvatting en voorbeelden

De onthulling In vier eerdere blogs schreef ik over voedingsetiketten. Het meeste van wat ik wilde zeggen heb ik...

Lesje etiketten – deel 4 De voedingswaardedeclaratie

In de supermarkt worden we overweldigd door keuzes. Het ene product lijkt nog geweldiger dan het andere. De verpakking, inclusief het etiket...

Lesje etiketten – deel 3 Soorten koolhydraten in onze voeding

Na wat algemene informatie in deel 1 en het inzoomen op de ingrediëntenlijst in deel 2 is het eigenlijk tijd om te...

Lesje etiketten – deel 2 De ingrediëntenlijst

In 'Lesje etiketten - deel 1 Algemeen' heb je kunnen lezen dat de Europese wetgeving zorgt dat een aantal zaken verplicht vermeld...

Lesje etiketten – deel 1 Algemeen

Nee, ik bedoel niet 'etiquette'. Beleefdheidsvormen zijn uiteraard belangrijk, maar hebben niet mijn grootste interesse. Etiketten op voedingswaren wel. Maar ze zijn...

Mijn ervaring met eiervasten

Eiervasten is een soort van tijdelijk voedingspatroon wat je tot maximaal 5 dagen achter elkaar kunt volgen. Je eet dan alleen eieren...

Egg-fast: ‘vasten’ met eieren

Ik ben een groot voorstander van af en toe niet eten. Vasten dus. Dé manier om je vorige maaltijd goed te verteren...