Tijdens de sinterklaasavond hadden wij een gezellige avond met de familie. Eerst samen aan tafel met allerlei lekkers om te dippen in een Hollandse of een Italiaanse kaasfondue. Ondertussen is er dan volop tijd om bij te kletsen. Na afloop hebben we samen nog spelletjes gedaan. Een geslaagde avond.

Het recept voor de kaasfondue vind je ook op de blog [11]. Maar eerst geef ik je allerlei ideeën voor koolhydraatarme dippers voor in de kaasfondue en een paar salades voor erbij. Ik zou zeggen: smakelijk! Wij hebben er in ieder geval heerlijk van genoten.

Real Meal Revolutie

De meeste ideeën zijn geschikt voor iedere fase van de gezonde, koolhydraatarme methode van de Real Meal Revolutie. Of je nog werkt aan je darmgezondheid, nog wilt of moet afvallen of dat je je doelen bereikt hebt en in een onderhoudsfase zit. Dit product of alle ingrediënten staan dan op de groene lijst.

Voor de dingen die niet op de groene lijst staan, heb ik aangegeven op welke lijst ze wel staan. Je kunt doorklikken naar de lijsten om zelf te kijken of ze passen bij de fase van koolhydraatarm eten waarin jij je op dit moment bevindt. Beknopte uitleg hierover vind je bij de lijsten. En ben ik er ergens één vergeten, laat het me dan weten, dan pas ik het aan.

Vlees(waren) en vis:

  • rolletjes gedroogde of gekookte ham, dikker gesneden
  • ontbijtspek, uitgebakken
  • gehaktballetjes, gebakken (warm of koud) [1, 2]

  • kip, gemarineerd en gegrild [3]
  • scampi’s, gemarineerd en gegrild

Groenten:

  • champignons, eventueel gehalveerd en gebakken
  • broccoli, in roosjes en beetgaar
  • bloemkool, in roosjes en beetgaar
  • paprika, in repen
  • bleekselderij, in stukken
  • wortel, in stukken [RMR Oranje A]
  • courgette, in kwart schijven
  • chayote, in stukken
  • radijsjes, gehalveerd
  • avocado, in blokjes

Diversen:

  • zure augurkjes
  • blokjes gekookte en afgekoelde zoete aardappel [RMR Oranje A]
  • krieltjes, gekookt en afgekoeld [RMR Oranje B]
  • zelfgemaakte zaden- en pittencrackers [4]
  • zelfgemaakte broodstengels [5] [amandel- en kokosmeel: RMR lichtrood, roomkaas: RMR Oranje A]
  • zelfgemaakte kha brood [6], in blokjes  [noten: RMR Oranje A]

Fruit:

Salade(s) voor erbij:

  • gemengde groene sla, met fijngesneden groenten (komkommer, tomaat, wortel, paprika, avocado),  en een dressing van olijfolie, azijn en groene kruiden
  • kip-ananas salade [7]  [ananas: RMR Oranje A]
  • of je eigen favoriete koolhydraatarme salade natuurlijk…

Bronnen

[1] Kleurrijke salade met kipkofta’s Ik gebruikte het recept van de kipkofta’s om kleine, pittige kipgehaktballetjes te maken.

[2] Kruidige gehakt-groentenballetjes Ik gebruikte het recept van de gehakt-groenteballetjes uit deze blog om kleine gehaktballetjes te maken. Door de helft van m’n gehakt (300 g) mengde ik nog 4 eetlepels pesto. Ook heel lekker.

[3] Koolhydraatarme gemarineerde kip(saté) Het recept van de gemarineerde kip dat ik gebruikte.

[4] Zaden- en pittencrackers Eén van de recepten op de blog van zelfgemaakte koolhydraatarme crackers.

[5] Koolhydraatarme broodstengels Recept van de koolhydraatarme broodstengels die we bij de fondue aten. Met pesto of (Italiaanse) kruiden.

[6] Zelfgemaakte kha brood Eén van de recepten op de blog van zelfgemaakt koolhydraatarm en glutenvrij brood.

[7] Koolhydraatarme kip-ananas salade Blog met recept van de kip-ananassalade die we bij de kaasfondue aten.

[8] In vier stappen koolhydraatarm, suikervrij en vet gezond! Korte samenvatting van de 4 stappen/fasen van de Real Meal Revolutie methode. Werk in uitvoering ? .

[9] Nederlandse vertaling van de gekleurde voedingslijsten van de Real Meal Revolutie

[10] Kaasfondue dippers Overzicht van al deze dippers. Je kunt dit document gebruiken als je het overzicht graag wilt printen.

[11] Basisrecept kaasfondue en diverse koolhydraatarme varianten De blog waarin je het basisrecept vindt van een koolhydraatarme kaasfondue en een aantal verschillende smaakvariaties.

Print Friendly, PDF & Email

Geef hier je reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.