Broccoli-maaltijdsoep met verse worst en spekjes
Toen onze oudste zoon één was, werd er door het kinderdagverblijf een voorlichtingsavond georganiseerd door de Nederlandse Brandwondenstichting. Over de gevaren van brandwonden bij...
Chinese tomatensoep; koolhydraatarm en van verse tomaten
Voordat we koolhydraatarm en vooral ècht en onbewerkt gingen eten had mijn man een favoriet recept voor Chinese tomatensoep.
Het was simpel, snel en heel...
Gevulde courgette met kip en spruitjes
Wat doe je als je aan het eind van de zomer nog een keer gevulde courgettes wilt eten, maar er ook nog spruitjes in...
Gevulde paprika en gemengde groenten
Mijn man maakte deze heerlijke met gehakt gevulde paprika's. Het gehakt wordt eerst op smaak gebracht met fijngesnipperde groenten, kruiden en kaasblokjes. Daarna vul...
Gevulde tomaat met kip en avocado
In dit recept dienen de tomaten als een eetbaar kommetje voor een heerlijke kipsalade met avocado en walnoten.
Het idee en de uitvoering zijn van...
Hartige broccolitaart met kerstomaatjes en walnoten
Man- en dochterlief maakten deze hartige broccolitaarten toen ze samen gingen koken. Gezellig, leerzaam en met een heerlijk resultaat!
Met zo'n hartige taart kun je...
Zuivelvrije oopsie broodjes met pit(ten)
Oopsie broodjes of wolkenbroodjes zijn erg populair onder mensen die koolhydraatarm en vetrijk eten.
Ze zijn een goede vervanger van brood, want ze worden...
Kruidige crackers (glutenvrij, zuivelvrij)
Deze week ging ik wandelen met een vriendin die sinds een tijdje Paleo eet. Voor wie dat niets zegt; het wordt ook wel het...
Koolhydraatarme moussaka
Dit is niet een moussaka volgens traditioneel Grieks recept. Maar ook deze moussaka heeft die heerlijke smaak van gegrilde aubergines en een kruidige gehaktlaag....
Soep van aubergine en chayote (of komkommer)
We hebben dit jaar een aantal nieuwe aanwinsten in m'n moeder's moestuin. Eén daarvan is de chayote die ik via via heb gekregen. De...
