maandag, januari 24, 2022

Zelfgemaakte yaconsiroop

Yacons... ze zijn zo gezond en zo lekker! Sinds 4 jaar kweken mijn moeder en ik deze knollen zelf. Dat gaat eigenlijk heel gemakkelijk....

Kefiryoghurt met zaden en pitten

Van melkkefir kun je geen echte yoghurt maken. Melkkefir bevat andere bacteriën dan yoghurt. Veel meer verschillende overigens. De meeste soorten yoghurt uit de...

Gebakken aardpeer

Gelukkig zijn dit geen gebakken peren. Want dan zou je d'r maar mooi mee zitten. Het zijn ook geen gebakken aardappeltjes. Ook al lijken...

Bloemkool-ovenschotel met kruidige kip en kaassaus

Helaas van deze schotel geen foto van het eindresultaat. Helemaal vergeten. Je zult me moeten geloven dat deze schotel nadat 'ie in de oven...

Gefermenteerde pikante tomatillosaus

Tomatillo's vind ik echt geweldig. Als je er meer over wilt lezen kun je eens kijken in deze blog van een paar jaar geleden:...

Warme appelcompôte onder notendeken

Deze warme appelcompôte met krokant laagje maakte ik op verzoek van mijn man. Eén van onze favorieten uit de tijd dat we nog 'gewoon'...

Gevulde courgette en paprika met pesto en kipgehakt

Ik hou van ovenschotels. En van véél groenten, kipgehakt met harissa en van krokante korstjes. Deze gevulde groenten zijn dan ook een summum van...

Zomers stoofpotje met zoete aardappel en verse ananas

Ik ben gek op stoofpotjes. Over het algemeen eten we die vooral in de winter. Dat geldt waarschijnlijk voor de meeste mensen. Maar in...

Roerbak van rode melde en tuinboon(topjes) met halloumi

Gisteren hebben we de laatste tuinbonen geplukt en de planten weggehaald. Of liever gezegd, bij de grond afgeknipt. De wortels mogen in de grond...

Kip-kerrie risotto met groenten

November vorig jaar at ik voor het eerst sinds ik onbewerkt (en daarmee koolhydraatarm) ben gaan eten, weer eens risotto. In mijn blog 'Groentenrisotto...