maandag, februari 6, 2023

Spitskoolnasi met gemarineerde kip

Deze nasi gemaakt met spitskool en gemarineerde kip is absoluut een aanrader. Lekker plakkerig, geurig en smaakvol door de marinade, knapperig door de spitskool en...

Gevulde chayotesoep

Chayotes. Ze zijn in Nederland nog niet zo bekend. Ze komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika maar zijn ook in de Aziatische keuken heel populair. Je...

Sajoer witte kool

Eten jullie ook graag witte kool in de winter? Witte kool is een heerlijk knapperige groente die helemaal bij dit seizoen past. Goed voor...

Groentenpesto quiche met romige kip

Deze overheerlijke quiche maakte ik met een overgebleven portie kip in roomsaus. Die had ik gemaakt voor een wrap (injera - een...

Groentensaté met spekjes

Deze eenvoudig te maken schotel zit boordevol groenten van het seizoen. Ook de sperziebonen komen nog uit eigen moestuin. Een kwestie van later zaaien...

Kleurrijke aubergineschotel uit de Airfryer

Deze kleurrijke vegetarische schotel met verse geitenkaas is heel eenvoudig om te maken. Alleen even wat groenten snijden en stapelen. Daarna doet de Airfryer...

Risotto met Italiaans gehakt

Koolhydraatarm mét rijst en aardappelen Ondanks onze gezonde koolhydraatarme leefstijl eten wij af en toe risotto. Een lijfstijl gebaseerd op échte voeding met minder koolhydraten...

Gefermenteerde courgette++

Wie regelmatig mijn blog leest weet dat ik superfan ben van gefermenteerde groenten. Niet alleen voor mezelf, maar voor iedereen. Als basis van een...

Sperziebonen en wortels met pittige kip in kruidenroomsaus

Voor de vakantie waren er volop sperziebonen en snijbonen in de moestuin. We hebben dan ook al menig boontje op ons bord gehad. Bonen,...

Kerrie-aspergesoep met extra groenten

Deze soep maakte ik toen ik van m'n moeder onverwachts twee grote zakken met aspergestukken kreeg. Het waren korte stukjes die bij de aspergeboer...