woensdag, februari 21, 2024

Quinoa-groentenschotel met salade

Deze quinoschotel met groenten en een groene salade is losjes geïnspireerd op een kant-en-klaar pakket. Eén dat ik ooit uit een opruimingsbak viste. Het...

Curry spruitjes-aardappelpannetje met spekjes

Deze schotel doet me denken aan Oostenrijk. Aan de tijd dat David en ik samen op bergsportvakantie gingen. Waar we na een dag in...

Chow chow curry

Chow chow curry. Dat klinkt nog eens goed, hè?! Lekker exotisch. En dat is het ook. Dit is namelijk een chayote curry. Chayotes zijn...

Courgette-pindasoep

Pindasoep is een favoriet hier in huis. Daar scoor ik altijd mee en dan met name als het wat kouder is. Op één of...

Prei-wortel schotel met kipgehakt

Met de laatste zomerwortelen en zomerpreien uit de moestuin maakte ik deze ovenschotel. Maaike was er bijzonder enthousiast over. Deze schotel combineert allerlei dingen...

Superfood: een regenboogomelet

Dit eitje at ik alweer een hele tijd geleden. Dat weet ik omdat er yacons in zitten. En die heb ik dit jaar nog...

Pinda-pompoensoep met rode linzen

Dit is misschien niet het eerste recept waar je aan denkt bij een koolhydraatarme soep. Toch is dit een hele gezonde soep die heel...

Kruidkoekcakejes met gedroogde zuidvruchten

Vandaag een keer een recept voor 'iets lekkers'. Zodat ik niet elke week met een soeprecept kom ;-) Deze kruidkoekcakejes maakte ik zelf in...

Frisse bloemkool-venkel soep

Deze bloemkool-venkel soep is stevig gevuld, maar lekker fris door de venkel en romig door de kokosmelk. Verder is 'ie heerlijk kruidig door het...

Gefermenteerde bloemkool

Deze week weer eens aandacht voor fermenteren. Deze keer met een recept voor gefermenteerde bloemkool. En een promotiepraatje uiteraard! Want het is nog steeds...