woensdag, april 21, 2021

Zaden- en pittencrackers met yacon

0
Zaden- en pittencrackers vind ik heerlijk. De eerste die ik ooit proefde waren de lijnzaadcrackers van (destijds) m'n schoonzus. Ze had ze gemaakt van...

Gefermenteerde witte kool

2
Fermenteren spreekt niet iedereen aan. Sommige mensen zijn bang om het te proberen. Zo'n rottingsproces klinkt ook wel eng natuurlijk. Een gecontroleerd rottingsproces, dat...

Roerei met witlof en tonijn

0
Afgelopen week heb ik een Nederlandstalige podcast beluisterd die ging over ons darmmicrobioom. Ook wel onze darmflora genoemd. Goed volk? Met het microbioom worden de...

Nederland gezonder door fermenteren, een boek van GezondDorp en yacons.

2
Afgelopen zondag 19 mei 2019 was het dan zover: de tweede Belevingsmarkt georganiseerd door stichting GezondDorp uit Leende. Het was inderdaad weer een hele...

Beleef het mee in Leende!

2
Was jij er vorig jaar ook? Op de Belevingsmarkt in Leende? Een dag die in het teken staat van een gezonde leefstijl. Vorig jaar...

Yacon gebruiken om een zoet-zure saus te maken

4
Een zoetzure saus waar geen korreltje suiker of drupje zoetstof in zit. Maar waarbij je dat niet merkt. Die zeker zo lekker is als...

Witlof-broccolischotel met zalm en kaas

0
Deze witlof-broccolischotel met zalm en kaas is een heel gezonde variatie op de bekende 'witlof met ham en kaas uit de oven'. Feestje voor...

Asperges: met recht het witte goud

0
Asperges zijn beschikbaar van ongeveer half april tot 24 juni. Sla dan je slag, want asperges worden niet voor niets het witte goud genoemd....

Vier het voorjaar met sugar snaps en koolrabi

0
Pre-biotica Sugar snaps en koolrabi zijn echte voorjaarsgroenten. Ze zijn heerlijk zoet, knapperig en passen perfect in een gezonde koolhydraatarme en vetrijke leefstijl. Ze bevatten...

Yacon – Peruaanse gezondheid uit de Hollandse moestuin

2
Nu de tijd van zaad en plantjes bestellen weer is aangebroken, wordt het tijd dat ik m'n blog over de Yacon eens afmaak. Zodat...