woensdag, februari 8, 2023

Zaden- en pitten oopsies met groenten

0
Oopsies... wie kent ze niet? Luchtige, glutenvrije en koolhydraatarme broodvervangers. Héérlijk vind ik ze en ik eet ze vaak bij m'n lunch. Meestal maak ik...

Roerbak van rode melde en tuinboon(topjes) met halloumi

0
Gisteren hebben we de laatste tuinbonen geplukt en de planten weggehaald. Of liever gezegd, bij de grond afgeknipt. De wortels mogen in de grond...

Salade van rode melde en rucola met gebakken geitenkaas

0
De vorige keer schreef ik over rode tuinmelde, een mooi paarsrood gekleurde plant voor in je moestuin of siertuin waar je de (liefst jonge)...

Quinoa-omelet met groenten en kaas

0
Ik heb eerlijk gezegd niet zo heel vaak quinoa op. En dan ook alleen maar koud; door salades. Net als laatst de 'Rucola-quinoa salade...

Zaden- en pittencrackers met rode biet en pastinaak

0
Hoe gek ik ook was op brood; ik mis het helemaal niet meer. Dat komt onder andere omdat ik heel erg kan genieten van...

High tea sandwich met avocadomayo, gerookte kip en geroosterde paprika

0
Ken je die mooie stapeltjes met boterhammen en daartussen allerlei lekkers? Je weet wel, die hier bekend geworden zijn van de high teas? Daar ken...

Amandel-teff muffins met banaan of yacon

0
Goed verzorgd Om voor de hand liggende redenen was catering vanuit de horeca afgelopen kerst heel populair. De meest luxe diners werden besteld en thuis...

Injera: een Ethiopische zuurdesem wrap van teffmeel

2
Laatst kreeg ik een vraag over Teff-meel. Wat mijn mening daarover was. Nou, daar had ik toen eigenlijk nog geen mening over. Ik had...

Varkenslever met appel en spekjes

2
Voor alles is een eerste keer, zeggen ze wel eens. Voor mij was dat het geval met deze varkenslever. Ik kreeg de varkenslever uit...

Shakshuka met tomatillo en tomaat

2
Gezondheid in een lampionnetje Ze zijn er weer. De tomatillo's uit de tuin. Yeah...!!! Jammer genoeg zijn tomatillo's in Nederland nog niet zo bekend. Ze zijn...