Kleurrijke lentesalade met halloumi
Mooi hè, zon kleurrijk bordje? Dat geeft meteen een lentegevoel. Net als de vogeltjes die buiten fluiten en de tuin die weer klaar is...
Gefermenteerde rode kool met yacon of appel
Deze week een recept van gefermenteerde rode kool. Rode kool is echt een super food . Fermenteren maakt 'm nog eens extra gezond. Zo...
Rauwkost-maaltijdsalade met gegrilde groenten
(Bijna) niets zo lekker als een verfrissende salade, toch?! In ieder geval met dit heerlijke weer!
In de wintermaanden komt hier bijna geen sla in...
Gefermenteerde aardpeer
In mijn eerdere blogs over aardpeer schreef ik dat aardpeer héél gezond en ook erg lekker is, maar dat het eten ervan wel kan...
Rucola-quinoa salade met avocado en feta
Ooit kocht ik een kruidenmix-pakketje voor een quinoa salade. Dat was voordat ik koolhydraatarm en onbewerkt ging eten. Het pakketje bevatte de nodige kruiden...
Thaise salade
Met Pasen genoten we van een heerlijke Paasbruch. Op verzoek van één van de zonen begonnen we met aspergesoep. Gemaakt van asperges, die we...
Roergebakken witlof met halloumi en granaatappel
Laatst had ik van een nichtje een granaatappel gekregen. Het werd hoog tijd om daar iets mee te doen. Het idee om dit te...
Gefermenteerde witte kool
Fermenteren spreekt niet iedereen aan. Sommige mensen zijn bang om het te proberen. Zo'n rottingsproces klinkt ook wel eng natuurlijk. Een gecontroleerd rottingsproces, dat...
Kleurrijke gefermenteerde witlofsalade
Met de woorden 'Eet witlof, eet witlof, eet witlof' van immunoloog Eric Claassen nog in m'n hoofd en twee overgebleven witlofstronkjes in huis vond...
Spinaziesalade met chayote en ei
Nu het chayoteseizoen alweer een tijdje op gang is en er steeds meer mensen ook chayotes uit eigen tuin hebben, is het tijd om...
