woensdag, mei 18, 2022

Probiotica, prebiotica en postbiotica

2
Ik heb het op mijn blog regelmatig over pre- en probiotica. Omdat ze zo gezond voor ons zijn. Ze zijn nauw met elkaar verbonden...

Waarom zou je aardpeer eten?

2
Nou, daar kan ik een heleboel redenen voor noemen. Het is jammer dat de aardpeer één van onze zogenaamde vergeten groenten is. Een groente...

Zoet-zure chilisaus

0
Deze chilisaus is zoveel lekkerder dan ik had durven hopen. Ik had namelijk een beetje m'n twijfels over hoe dit uit zou pakken. Te...

Vragen over een koolhydraatarme en vet gezonde leefstijl – vraag 31 t/m 33

0
Deel 11 In deel 11 van deze serie aandacht voor de vragen: Kun je uit ketose gaan door hormonen en stress?Hoe hou ik bij een koolhydraatarme...

Gefermenteerde witte kool

2
Fermenteren spreekt niet iedereen aan. Sommige mensen zijn bang om het te proberen. Zo'n rottingsproces klinkt ook wel eng natuurlijk. Een gecontroleerd rottingsproces, dat...

Kleurrijke gefermenteerde witlofsalade

0
Met de woorden 'Eet witlof, eet witlof, eet witlof' van immunoloog Eric Claassen nog in m'n hoofd en twee overgebleven witlofstronkjes in huis vond...

Gefermenteerde groene salsa

0
Salsa's en pikante sauzen zelf maken. Door middel van fermentatie. Het voelt een beetje als fermenteren 2.0. Fermenteren voor gevorderden zeg maar. Toch is...

Zomerse zuurkool

0
Deze week maakte ik drie potten met groenten om te laten fermenteren. De oude pot met groenten is namelijk bijna op. Die maakte ik...

Gefermenteerde courgette

0
Ik ben bezig om een beetje schoon schip te maken op de blog. Meestal heb ik wel een aantal blogs waar ik aan bezig...

Nederland gezonder door fermenteren, een boek van GezondDorp en yacons.

2
Afgelopen zondag 19 mei 2019 was het dan zover: de tweede Belevingsmarkt georganiseerd door stichting GezondDorp uit Leende. Het was inderdaad weer een hele...