Gefermenteerde groene salsa
Salsa's en pikante sauzen zelf maken. Door middel van fermentatie. Het voelt een beetje als fermenteren 2.0. Fermenteren voor gevorderden zeg maar.
Toch is...
Zomerse zuurkool
Deze week maakte ik drie potten met groenten om te laten fermenteren. De oude pot met groenten is namelijk bijna op. Die maakte ik...
Gefermenteerde courgette
Ik ben bezig om een beetje schoon schip te maken op de blog. Meestal heb ik wel een aantal blogs waar ik aan bezig...
Nederland gezonder door fermenteren, een boek van GezondDorp en yacons.
Afgelopen zondag 19 mei 2019 was het dan zover: de tweede Belevingsmarkt georganiseerd door stichting GezondDorp uit Leende. Het was inderdaad weer een hele...
Beleef het mee in Leende!
Was jij er vorig jaar ook? Op de Belevingsmarkt in Leende? Een dag die in het teken staat van een gezonde leefstijl. Vorig jaar...
Gefermenteerde rode bietjes met mandarijn
Ziet dit er niet schitterend uit? Het is alweer een aantal weken geleden dat ik rode bietjes met mandarijn in deze pot deed om...
Natuurlijke probiotica – maak er een dagelijkse gewoonte van!
Nadat ik vanochtend het recept van gefermenteerde rode kool met appeltjes gepubliceerd had, wilde ik het delen met de Facebook groep 'Het nieuwe eten,...
Leer fermenteren en maak je eigen probiotica
LCHF belevingsmarkt
Op 12 augustus 2018 vindt er in Leende een LCHF belevingsmarkt plaats. Over een paar dagen al dus. De aankondiging en een voorlopig...
Basisrecept voor gefermenteerde groenten
Er zijn vele vormen van fermentatie. Zuurkool, bier en andere alcoholische dranken zijn bekende gefermenteerd producten. Minder bekend is dat harde kazen bijvoorbeeld ook...
Hoe rot gezond kan zijn!
Toen één van m'n zonen laatst een weckpot met komkommer, uitjes en dille op het aanrecht zag staan, zei hij: 'Dat ziet er serieus...
