Hoi!
Leuk dat je mijn blog ‘Keto en zo’ bezoekt. Mijn naam is Cora Hoskens en ik ben geboren in 1969. Net als mijn man David die ik ken van m’n studie. Samen hebben we 3 kinderen.
Ik ben graag bezig. Liefst buiten. Wandelen, geo-cachen, fietsen, hardlopen en sporthoepelen. Maar ik hou ook van rustgevende activiteiten als tuinieren, lezen, mediteren en koken. Ook geniet ik van m’n vrijwilligerswerk bij een soort Scoutinggroep voor jongeren en jong-volwassenen met een verstandelijke beperking. Stuk voor stuk mooie mensen met hun eigen verhaal.
Naast gezin, hobbies en vrijwilligerswerk heb ik ook een betaalde baan voor 28 uur in de week. Een technische baan. Niet binnen het voedingswereldje dus, wat sommige mensen wel denken. Alles waar ik in deze blog over schrijf komt van persoonlijke ervaring en ‘zelfstudie’. En dan hebben we het meteen over datgene waar ik de laatste jaren het fanatiekst mee bezig ben: informatie delen over alles wat met gezondheid en voeding te maken heeft.
De mensen om mij heen en alle dingen die ik doe zorgen ervoor dat ik in balans blijf. Ik voel me goed en zit lekker in m’n vel.
Koolhydraatarm en vet gezond
Sinds september 2015 eet ik koolhydraatarm en vetrijk. Een jaar later volgde David. Nog altijd zoek ik actief naar informatie over deze vet gezonde leefstijl. Er wordt veel geschreven en gesproken over koolhydraat-arm eten. In het begin voornamelijk Engelstalig maar gaandeweg krijgt het ook in Nederland meer aandacht. In de afgelopen jaren leerde ik onderscheid maken tussen de blabla en de betrouwbare informatie. Datgene wat ondersteund wordt door praktijkverhalen èn door wetenschappelijk onderzoek. Want beide zijn belangrijk. Stukje bij beetje leerde ik bij en vielen er steeds meer puzzelstukjes op z’n plek.
Keer op keer verbaas ik me erover hoeveel invloed we hebben op onze gezondheid. En hoe weinig dit bekend is. In plaats van kritisch te kijken naar hoe we eten en leven, wordt ons een pilletje voorgeschoteld. En als dat niet meer helpt, het volgende. Symptoombestrijding in plaats van aanpakken bij de wortel. Ik wil meehelpen aan een verandering.
Informatie delen
Vandaar deze blog. Waarin ik mijn recepten deel, maar vooral ook mijn opgedane kennis. Informatie die jou op gang kan helpen en je kan motiveren om dit niet te zien als een dieet, maar als een keuze. Een nieuwe en gezonde leefstijl voor de rest van je leven.
Naast deze blog ben ik (mede-)beheerder van een aantal Facebook groepen:
- Keto in de Kempen: dit is de eerste FB groep die ik begonnen bent. Ik beheer deze samen met Marie-José en Janny. Deze groep is alleen voor mensen uit de Brabantse Kempen. Je kunt je nog steeds aanmelden, berichten plaatsen en/of vragen stellen, maar inmiddels is deze groep niet meer heel actief
- Het nieuwe eten, koolhydraatarm en vet gezond!: deze groep ben ik later samen met Rianne gestart en beheer ik inmiddels alleen. Hierin delen we ervaringen over een koolhydraatarme leefstijl en bijbehorende recepten. Deze recepten passen allemaal binnen een gezonde koolhydraatarme en vetrijke leefstijl à la Real Meal Revolutie en Keto en zo. Net zoals op deze blog.
- Eet niet minder, eet minder vaak: deze groep heb ik opgericht om informatie en ervaringen te delen rondom vasten
Volg jij ook deze leefstijl en wil je je ervaringen delen? Meld je dan vooral aan bij deze Facebook groep(en).
Ben je benieuwd naar mijn persoonlijk verhaal rondom koolhydraatarm en vetrijk eten en wat het met me doet? Kijk dan op deze blog: ‘Mijn verhaal‘.
Geef je mening
Ik vind het altijd erg leuk om van lezers te horen wat ze van de blog of van individuele berichten of recepten vinden. Laat dus vooral een reactie achter. Het helpt me om de blog de juiste richting in te blijven sturen. Bovendien motiveert en inspireert het mij en geeft het me nieuwe energie.
Groetjes, Cora
