Zelfgemaakte yaconsiroop
Yacons... ze zijn zo gezond en zo lekker!
Sinds 4 jaar kweken mijn moeder en ik deze knollen zelf. Dat gaat eigenlijk heel gemakkelijk....
Kefiryoghurt met zaden en pitten
Van melkkefir kun je geen echte yoghurt maken. Melkkefir bevat andere bacteriën dan yoghurt. Veel meer verschillende overigens. De meeste soorten yoghurt uit de...
Teff-yacon pannenkoek met appeltjes en kaneel
Ik ben de laatste tijd wat meer met teffmeel aan het experimenteren. Het is een glutenvrije graansoort die veel voedingsstoffen bevat. Bovendien wordt altijd...
Warme appelcompôte onder notendeken
Deze warme appelcompôte met krokant laagje maakte ik op verzoek van mijn man. Eén van onze favorieten uit de tijd dat we nog 'gewoon'...
Aardbeien-mascarpone cheese cake
Laatst plaaste ik het recept van een limoen-cheesecake op de blog. Die taart vinden wij echt overheerlijk. Hij is super-romig, maar toch luchtig en...
Limoen-cheesecake
Deze taart is heerlijk romig en stevig genoeg om mooie punten van te snijden, maar ook weer niet te stijf. M'n moeder maakte 'm...
Koolhydraatarme scones
Sorry voor de wat eenzijdige recepten op de blog de laatste tijd. Het is bijna Pasen en dat is werkelijk de enige tijd van...
Chocolade-pindakaas cheesecake-repen
Het idee voor deze heerlijke chocolade-pindakaas cheesecake komt van Rita. Ze deelde ze in de Facebook groep 'Het nieuwe eten: koolhydraatarm en vet gezond'....
Bosbessenmuffins zonder suiker of zoetstof
Wanneer je onbewerkt en koolhydraatarm gaat eten, verdwijnt bij vrijwel iedereen de hang naar suiker en zoete dingen. Dat gaat heel snel. Mits je...
Amandel-teff muffins met banaan of yacon
Goed verzorgd
Om voor de hand liggende redenen was catering vanuit de horeca afgelopen kerst heel populair. De meest luxe diners werden besteld en thuis...
