woensdag, augustus 17, 2022

Teff-yacon pannenkoek met appeltjes en kaneel

0
Ik ben de laatste tijd wat meer met teffmeel aan het experimenteren. Het is een glutenvrije graansoort die veel voedingsstoffen bevat. Bovendien wordt altijd...

Warme appelcompôte onder notendeken

0
Deze warme appelcompôte met krokant laagje maakte ik op verzoek van mijn man. Eén van onze favorieten uit de tijd dat we nog 'gewoon'...

Aardbeien-mascarpone cheese cake

Laatst plaaste ik het recept van een limoen-cheesecake op de blog. Die taart vinden wij echt overheerlijk. Hij is super-romig, maar toch luchtig en...

Limoen-cheesecake

0
Deze taart is heerlijk romig en stevig genoeg om mooie punten van te snijden, maar ook weer niet te stijf. M'n moeder maakte 'm...

Koolhydraatarme scones

Sorry voor de wat eenzijdige recepten op de blog de laatste tijd. Het is bijna Pasen en dat is werkelijk de enige tijd van...

Chocolade-pindakaas cheesecake-repen

2
Het idee voor deze heerlijke chocolade-pindakaas cheesecake komt van Rita. Ze deelde ze in de Facebook groep 'Het nieuwe eten: koolhydraatarm en vet gezond'....

Bosbessenmuffins zonder suiker of zoetstof

0
Wanneer je onbewerkt en koolhydraatarm gaat eten, verdwijnt bij vrijwel iedereen de hang naar suiker en zoete dingen. Dat gaat heel snel. Mits je...

Amandel-teff muffins met banaan of yacon

0
Goed verzorgd Om voor de hand liggende redenen was catering vanuit de horeca afgelopen kerst heel populair. De meest luxe diners werden besteld en thuis...

Aardbeienroomtoetje met kruimelbodem

0
Dit was ons 'toetje' tijdens de Paasbrunch. Een heerlijk romige vulling door de roomkaas, crème fraîche en de zacht geklopte boter, met die heerlijke...

Bosbessen-kokos-mascarpone bonbon

Een soort van bonbonnetjes, maar dan zonder chocolade. Deze kleine traktaties worden in het Engels vaak 'fat bombs' genoemd. Vetbommetjes dus. Ze zijn er...