Kladdkaka: een Zweedse chocoladeverwennerij
Een kladdkaka is een Zweedse chocoladetaart. Stevig aan de buitenkant en een beetje zacht en kleverig aan de binnenkant. Traditioneel zit er ook bloem...
Mascarponetaartje in een glas
Met kerst waren we uitgenodigd door mijn broer. Dat is al vele jaren traditie. Hij kookt dan meestal met een thema. Dit jaar was...
Suikervrije bramensaus
Alhoewel het bramenseizoen voorbij is, wil ik dit recept toch nog even kwijt. Dat ruimt lekker op. Anders blijft het nog zo lang op...
Koolhydraatarme chocolademousse
Dit overheerlijke toetje stond laatst op het menu tijdens een weekendje in Leende. Een weekend dat in het teken stond van (hoe kan het...
Avocadomousse met mandarijnen
Deze avocadomousse was één van de gerechtjes tijdens onze Paasbrunch dit jaar. Ik heb nog getwijfeld of ik het wel zou maken. Er was...
Luchtige kwarktaart met aardbeien
Deze kwarktaart is ontzettend lekker en puur van smaak. Wat wil je ook? Er wordt geen suiker of kunstmatige zoetstoffen in gebruikt. De zoete...
Koolhydraatarme appelbol
Denk je aan een appelbol, dan denk je aan een traktatie. Meestal één die niet zo gezond is. Onder meer door de toegevoegde suiker....
Aardbeien mascarpone-roomkaastaart met cakebodem
Wat een plaatje, hè, met die aardbeien?! Om meteen in te bijten.
Ik ben jarig in mei. Bij uitstek een maand om af en toe...
Koolhydraatarme bosbessenscones met clotted cream
Scones... Ik maak(te) ze graag. Met pasen bijvoorbeeld. Voor de traditionele, niet-koolhydraatarme versie, wrijf je roomboter fijn door tarwebloem. Daarna is het zaak om...
Bosbessenbavarois
Een tijd geleden maakte ik sinaasappelbavarois. Die was zo lekker en luchtig dat ik meteen zin kreeg om het vaker te eten. Met Pasen...