Basisrecept voor gefermenteerde groenten
Er zijn vele vormen van fermentatie. Zuurkool, bier en andere alcoholische dranken zijn bekende gefermenteerd producten. Minder bekend is dat harde kazen bijvoorbeeld ook...
Hoe rot gezond kan zijn!
Toen één van m'n zonen laatst een weckpot met komkommer, uitjes en dille op het aanrecht zag staan, zei hij: 'Dat ziet er serieus...
Wees lief voor je darmen… èn je brein
Het boek wat mij op het pad van gezond(er) eten heeft gezet is Het glutengevaar - de sluipmoordenaar van je brein van de Amerikaanse neuroloog...
De gezondheidsvoordelen van kefir
In een eerdere post 'Wees lief voor je darmen' vertelde ik al dat ik dagelijks zelfgemaakte kefir drink. Dat doe ik niet alleen omdat ik...
Hoe maak je melkkefir
Het maken van melkkefir is simpel. Je hebt er alleen een paar spullen en een beetje tijd voor nodig.
Allereerst: melkkefirkorrels
Wat heb je nodig? Allereerst...
