Wat is de ideale verhouding tussen vet, eiwitten en koolhydraten?
Dat is een vraag die we kregen in onze nieuwe FB groep Het nieuwe eten, koolhydraatarm en vet gezond! .
Een gezond groepke
De groep richt...
Groen rommelpotje met ei
Vandaag at ik een groene lunch. Niet alleen vanwege de groene paprika. Alle ingrediënten kwamen van de groene lijst van de Real Meal Revolutie...
Leer fermenteren en maak je eigen probiotica
LCHF belevingsmarkt
Op 12 augustus 2018 vindt er in Leende een LCHF belevingsmarkt plaats. Over een paar dagen al dus. De aankondiging en een voorlopig...
Basisrecept voor gefermenteerde groenten
Er zijn vele vormen van fermentatie. Zuurkool, bier en andere alcoholische dranken zijn bekende gefermenteerd producten. Minder bekend is dat harde kazen bijvoorbeeld ook...
Fermenteren: rode biet met ui
In deze blog vind je het laatste recept van de vier verschillende gefermenteerde groentenmengsels die ik maakte om mee te nemen naar de workshop...
Fermenteren: venkel met koolrabi en ui
In deze blog vind je het derde recept van de vier verschillende gefermenteerde groentenmengsels die ik maakte om mee te nemen naar de workshop...
Fermenteren: koolrabi met wortel en ui
In deze blog vind je het tweede recept van de vier verschillende gefermenteerde groentenmengsels die ik maakte om mee te nemen naar de workshop...
Fermenteren: (spits)kool met wortel en ui
Verderop in deze blog vind je het eerste recept van de vier verschillende gefermenteerde groentenmengsels die ik recent maakte.
Ik ga die meenemen naar de...
Kruidige gehakt-groentenballetjes (met sperziebonen of in een oopsie-‘broodje bal’)
Deze kruidige gehakt-groentenballetjes zijn niet alleen verrukkelijk, maar ook heel veelzijdig. Ze maken een bord knapperige sperzieboontjes helemaal af, maar ze zijn ook heerlijk...
Courgetti met venkel-prei roomsaus en spekjes
Venkel is een heel lekkere en gezonde zomerse groentensoort. Het wordt al sinds de oudheid gebruikt als medicijn. Zomaar wat veelgeprezen eigenschappen van de...
