Eet vaker een ei!
Deze blog is een ode aan het ei. En een oproep aan jou om vaak een ei op je menu te zetten. Of liever...
Gevulde omelet met rucola, avocado en tomaat
Deze omelet valt in de categorie simpele en gezonde koolhydraatarme en vetrijke lunches. Of ontbijtjes. Of wanneer je het maar wilt eten. Met deze...
Mexicaanse tomatensoep
Mexicaanse soep is echt één van m'n favoriete soepen. De lekkere groenten, de volle wat pittige smaak... heerlijk! En dan lekker allerlei 'toppings' erbij....
Exotische zoete aardappel- en chayotebladeren roerbak
Sinds een paar jaar help ik m'n moeder in het weekend regelmatig in haar moestuin. Nieuwe hobby, zeg maar.
We vinden het leuk om nieuwe,...
Spiegelei met tomaat, paprika en sardines
Gisteren luisterde ik naar een podcast van de Ketovangelist Kitchen waarin dokter Ken Berry uitleg gaf over z'n 5 favoriete koolhydraatarme etenswaren. Allemaal favorieten...
Zelfgemaakte harissa
Yeah, eindelijk heb ik zelf harissa gemaakt. Zo lekker, helemaal 'meukvrij' en helemaal niet moeilijk om te maken.
Harissa
Harissa is een Noord-Afrikaanse kruidige en pittige...
Vegetarische koolhydraatarme gevulde aubergine met noten en halloumi
Ik hou van gevulde groenten. Dat zal inmiddels wel duidelijk zijn. Zeker in de herfst en winter.
Deze keer gebruikte ik de aubergines die inmiddels...
Broccoli-maaltijdsoep met verse worst en spekjes
Toen onze oudste zoon één was, werd er door het kinderdagverblijf een voorlichtingsavond georganiseerd door de Nederlandse Brandwondenstichting. Over de gevaren van brandwonden bij...
Chinese tomatensoep; koolhydraatarm en van verse tomaten
Voordat we koolhydraatarm en vooral ècht en onbewerkt gingen eten had mijn man een favoriet recept voor Chinese tomatensoep.
Het was simpel, snel en heel...
Gevulde courgette met kip en spruitjes
Wat doe je als je aan het eind van de zomer nog een keer gevulde courgettes wilt eten, maar er ook nog spruitjes in...
