Low Carb High Tea bij ‘t Boshuys

In de blog ‘LCHT‘ heb ik geschreven over mijn ervaringen met een High Tea in LCHF style. De beste herinneringen heb ik aan ‘t Boshuys in Best. Het ligt op een schitterende locatie in een bosrijke omgeving. Je kunt vanaf het restaurant prachtige wandelingen of fietstochten maken door de bossen en de hei.

Elke keer een feestje

Maar belangrijker nog: ik heb er al twee keer een heerlijke LCHF high tea gekregen. De eerste keer kwam dat een beetje als een verrassing. Ik had niet verwacht dat ze zoveel moeite zouden doen. De tweede keer hebben ze me weer verrast. Deze keer door weer nieuwe hapjes te maken. Ze waren allemaal even heerlijk.

Hieronder kun je zien wat ik beide keren gegeten heb. Zo kun je mee genieten, inspiratie opdoen en/of een indruk krijgen van wat je van een Low Carb High Tea bij ‘t Boshuys kunt verwachten.

De eerste keer:

• Paprikasoepje

• Olijven
• Zalm en wat korrels gierst of zo
• Salade van sla, gedroogde tomaten, flinters parmezaan en gekookt ei
• Brocollisalade
• Rolletjes groene asperges met rauwe ham, plus wafeltjes van kaas met pistachenootjes

• Perensorbetijs met verse peer
• Sinaasappel met dunne plakjes pure chocolade
• Frozen yoghurt met aardbeien, frambozen en bosbessen gegarneerd met aardbeien en amandelschaafsel
• Pannenkoekje

De tweede keer:

• Romige broccolisoep met tuinkruiden
• Roerei met fijn gesneden ui, wortel, kruiden, peper en zout
• Glutenvrije cracker met brie en gedroogde tomaat

• Risotto van rode en witte bloemkool, geroosterde hazelnoten, olijfolie en heel klein beetje kokosrasp
• Parmaham-rolletje met zachte geitenkaas, rucola en pijnboompitten
• Gerookte zalm, geroosterde hazelnoten, sla, partje avocado, limoenbolletjes, groene garnering

• Kokosmacronen
• Chocolaatjes (St. Jan Den Bosch chocolaatjes, krakelingen en notenrotsjes)

• Kwark of Griekse yoghurt met walnoten
• Chocoladebakje met vers fruit met een gelei van sap
• Smoothie van verse aardbei

Reclame…

Voor de zekerheid heb ik bij ‘t Boshuys geïnformeerd of ik wat reclame mocht maken voor hun Low Carb High Tea. Ze vonden het prima. Bij deze dus! Uiteraard kost het van hun kant een extra investering in tijd en geld. Het is dus zaak om op tijd te reserveren. Verder gaven ze aan dat ze in de toekomst misschien iets aan de prijs zouden moeten doen voor deze speciale high tea’s. Ik vind dat niet onredelijk. Tot die tijd kun je uiteraard zelf je waardering laten blijken door een (extra) fooi!

… maar alleen voor het goede doel

Disclaimer: Normaal gesproken wil ik geen reclame op m’n blog. Ik wil de blog puur en onpartijdig houden. Ik verdien niets aan de website en zou dat ook niet willen. Ik wil alleen informatie verspreiden over een koolhydraatarme en vet gezonde leefstijl waar hopelijk anderen hun voordeel mee kunnen doen.

Voor restaurants waar je lekker LCHF kunt eten (in dit geval een high tea), wil ik een uitzondering maken. Daar kunnen we immers allemaal van profiteren. Heb jij op een andere plaats een heerlijke LCHF high tea gegeten, waar je anderen van wil mee laten genieten? Laat het me dan vooral weten. Ik wil ze graag toevoegen aan de blog of er een aparte blog aan weiden.