Palmkool fermenteren: geen groot succes
Als het goed is moet je palmkool kunnen fermenteren. Maar je vindt er weinig informatie over. Ik heb gelezen dat groenten waar veel chlorofyl...
Koolhydraatarme gebonden soepen
Vroeger maakte ik vaak gebonden soepen. Zoals broccoli of aspergesoep.
Geen roux meer
Voor het binden gebruikte ik dan een roux van boter en bloem. En...
Eigengemaakte pesto of uit een potje?
In deze blog neem ik je mee in een vergelijking tussen zelfgemaakte pesto en de potjes uit de winkel. Zowel qua ingrediënten als qua...
Bouillonblokje in de ban
Ik eet graag soep. Eigenlijk is mijn maaltijd pas echt compleet wanneer ik ook soep eet. Ik eet liever een maaltijdsoep dan alleen een...
Nieuw onderzoek toont aan: vermijd jojo-effect door koolhydraatarm eten!
Als je doelbewust bent afgevallen om gezonder of gewoon slanker te worden, dan wil je dat gewicht zo goed mogelijk vasthouden. Anders had je...
De 7 gevaren van een ketogeen dieet
Wàt...? Denk je gezond bezig te zijn met je koolhydraatarme en vetrijke, dan wel ketogene leefstijl en dan blijkt er toch een addertje onder...
Eet vaker een ei!
Deze blog is een ode aan het ei. En een oproep aan jou om vaak een ei op je menu te zetten. Of liever...
De gezondheidsvoordelen van lijnzaad en chiazaad
Zaden zoals chiazaad en lijnzaad zijn heel gezond. Ze passen prima in een koolhydraatarme en vetrijke leefstijl. Zaden staan ook op de groene lijst...
Leer fermenteren en maak je eigen probiotica
LCHF belevingsmarkt
Op 12 augustus 2018 vindt er in Leende een LCHF belevingsmarkt plaats. Over een paar dagen al dus. De aankondiging en een voorlopig...
Maagverkleining – dé oplossing voor obesitas?
In mijn eerdere blog 'Obesitas - een groeiend probleem' kun je lezen hoe onze omgeving het groeiende probleem van obesitas in de hand werkt....
