Salade van rode melde en rucola met gebakken geitenkaas
De vorige keer schreef ik over rode tuinmelde, een mooi paarsrood gekleurde plant voor in je moestuin of siertuin waar je de (liefst jonge)...
Quinoa-omelet met groenten en kaas
Ik heb eerlijk gezegd niet zo heel vaak quinoa op. En dan ook alleen maar koud; door salades. Net als laatst de 'Rucola-quinoa salade...
Zaden- en pittencrackers met rode biet en pastinaak
Hoe gek ik ook was op brood; ik mis het helemaal niet meer. Dat komt onder andere omdat ik heel erg kan genieten van...
High tea sandwich met avocadomayo, gerookte kip en geroosterde paprika
Ken je die mooie stapeltjes met boterhammen en daartussen allerlei lekkers? Je weet wel, die hier bekend geworden zijn van de high teas?
Daar ken...
Amandel-teff muffins met banaan of yacon
Goed verzorgd
Om voor de hand liggende redenen was catering vanuit de horeca afgelopen kerst heel populair. De meest luxe diners werden besteld en thuis...
Injera: een Ethiopische zuurdesem wrap van teffmeel
Laatst kreeg ik een vraag over Teff-meel. Wat mijn mening daarover was. Nou, daar had ik toen eigenlijk nog geen mening over. Ik had...
Varkenslever met appel en spekjes
Voor alles is een eerste keer, zeggen ze wel eens. Voor mij was dat het geval met deze varkenslever.
Ik kreeg de varkenslever uit...
Shakshuka met tomatillo en tomaat
Gezondheid in een lampionnetje
Ze zijn er weer. De tomatillo's uit de tuin. Yeah...!!!
Jammer genoeg zijn tomatillo's in Nederland nog niet zo bekend. Ze zijn...
Omeletrol met hummus en rucola
Vorige maand plaatste ik het recept voor zelfgemaakte hummus. Zelfgemaakte hummus is heel erg gezond. Er zitten geen ongewenste ingrediënten in.
Ook houd je...
Koolhydraatarme alternatieven voor ontbijt en lunch
Wanneer je koolhydraatarm en onbewerkt gaat eten, valt de boterham weg als optie voor ontbijt en/of lunch. Bij die gedachte raken veel mensen op...
