Sumak en za’atar
Eerder dit jaar kocht ik een aantal kruiden die ik nog niet kende.
Altijd leuk om nieuwe smaken te ontdekken. Toch?
Sumak
Eén van de kruiden die...
Basisrecept kaasfondue en diverse koolhydraatarme varianten
Tijdens feestdagen vinden wij Nederlanders het reuze gezellig om samen aan tafel te 'koken'. Lekker kletsen en ondertussen je eigen favoriete ingrediënten kiezen en...
Kaasfondue dippers
Tijdens de sinterklaasavond hadden wij een gezellige avond met de familie. Eerst samen aan tafel met allerlei lekkers om te dippen in een Hollandse...
Zelfgemaakte harissa
Yeah, eindelijk heb ik zelf harissa gemaakt. Zo lekker, helemaal 'meukvrij' en helemaal niet moeilijk om te maken.
Harissa
Harissa is een Noord-Afrikaanse kruidige en pittige...
Basisrecept voor gefermenteerde groenten
Er zijn vele vormen van fermentatie. Zuurkool, bier en andere alcoholische dranken zijn bekende gefermenteerd producten. Minder bekend is dat harde kazen bijvoorbeeld ook...
Fermenteren: rode biet met ui
In deze blog vind je het laatste recept van de vier verschillende gefermenteerde groentenmengsels die ik maakte om mee te nemen naar de workshop...
Fermenteren: venkel met koolrabi en ui
In deze blog vind je het derde recept van de vier verschillende gefermenteerde groentenmengsels die ik maakte om mee te nemen naar de workshop...
Fermenteren: koolrabi met wortel en ui
In deze blog vind je het tweede recept van de vier verschillende gefermenteerde groentenmengsels die ik maakte om mee te nemen naar de workshop...
Fermenteren: (spits)kool met wortel en ui
Verderop in deze blog vind je het eerste recept van de vier verschillende gefermenteerde groentenmengsels die ik recent maakte.
Ik ga die meenemen naar de...
Vet gezonde pesto!
Zelf pesto maken is echt heel simpel. En zóveel lekkerder dan de pesto die je in de winkel kunt kopen. Eenmaal zelf basilicum gemaakt,...
