Tomatillo-avocado guacamole
Bij een Mexicaanse (roerbak)schotel vind ik het heerlijk om allerlei bijgerechtjes te eten. Op die manier missen wij de traditionele wrap of taco helemaal...
Maaltijd-pindasoep met krokant kipgehakt
Dit recept is nog van vorig jaar. Dat klinkt langer geleden dan het is. Bovendien is het recept echt de moeite waard om te...
Amandel-teff muffins met banaan of yacon
Goed verzorgd
Om voor de hand liggende redenen was catering vanuit de horeca afgelopen kerst heel populair. De meest luxe diners werden besteld en thuis...
Knolselderij met spruitjes, spekjes en roombrie
Deze keer een eenvoudig, maar superheerlijk recept met knolselderij en spruitjes.
Ik maakte deze schotel van ingrediënten die ik op dat moment in huis...
Currysoep met witte bonen en rundsvlees
Het was maar goed dat deze winterse, goed gevulde soep zo lekker was. Ik had mezelf namelijk wel iets verkeken op de hoeveelheid. Dat...
Injera: een Ethiopische zuurdesem wrap van teffmeel
Laatst kreeg ik een vraag over Teff-meel. Wat mijn mening daarover was. Nou, daar had ik toen eigenlijk nog geen mening over. Ik had...
Varkenslever met appel en spekjes
Voor alles is een eerste keer, zeggen ze wel eens. Voor mij was dat het geval met deze varkenslever.
Ik kreeg de varkenslever uit...
Koolhydraatarme plaattaart met zoete aardappel en rode biet
Na het recept voor muhammara eerder deze week, nu ook het recept voor de plaattaart waar ik deze in gebruikte. De inspiratie voor deze...
Muhammara
In mijn map met verzamelde recepten vond ik een plaattaart met zoete aardappel en rode bieten. Het was een recept uit het kookmagazine van...
Groentenrisotto met kip en walnoten
Risotto? Van bloemkoolrijst dan...?
Nee. Dit recept is met echte (risotto)rijst. Op een koolhydraatarme website is dat bijna als vloeken in de kerk. Rijst staat...
