Bosbessen-kokos-mascarpone bonbon
Een soort van bonbonnetjes, maar dan zonder chocolade. Deze kleine traktaties worden in het Engels vaak 'fat bombs' genoemd. Vetbommetjes dus. Ze zijn er...
Gevuld “brood” met geroosterde paprika, ham en kaas
Dit gevulde brood is niet gemaakt van brooddeeg. Geen echt brood dus. Dan zou het namelijk niet passen op mijn blog, want gluten staan...
Kladdkaka: een Zweedse chocoladeverwennerij
Een kladdkaka is een Zweedse chocoladetaart. Stevig aan de buitenkant en een beetje zacht en kleverig aan de binnenkant. Traditioneel zit er ook bloem...
Zaden- en pittencrackers met yacon
Zaden- en pittencrackers vind ik heerlijk. De eerste die ik ooit proefde waren de lijnzaadcrackers van (destijds) m'n schoonzus. Ze had ze gemaakt van...
Roergebakken witlof met halloumi en granaatappel
Laatst had ik van een nichtje een granaatappel gekregen. Het werd hoog tijd om daar iets mee te doen. Het idee om dit te...
Kruidige rode kool zonder suiker
Rode kool zonder toegevoegde suiker. Het zou niet zo bijzonder moeten zijn. Rode kool is immers één van de meest basic gerechten uit onze...
Boerenomelet met gegrilde paprika en roomkaas
Hoe kun je lang met je lunch bezig zijn? En ook nog eens veel vieze vaat genereren?
Mij lukte het met deze boerenomelet. ...
Hachee
Van stoofvlees word ik altijd heel blij. Hachee is één van de gerechten die ik als kind al héél erg lekker vond.
Met rode...
Indiase bloemkool-broccoli ovenschotel met kerriekip en cashewnoten
Laatst had ik nog broccoli en bloemkool liggen. Ik had ze aan het eind van de week ervoor in de aanbieding gekocht. Het plan...
De (on)gezouten waarheid
Afgelopen week had ik in de Facebookgroep Eet niet minder, eet minder vaak wat vragen beantwoord over zout. De dag erna kreeg ik het...
