Snelle koolhydraatarme lunch: palmkool met tonijn en ei
Hoezo is koolhydraatarm en vetrijk eten lastig of eentonig? Echt niet!
Ik heb nog nooit zo gevarieerd geluncht als de laatste jaren. Niet alleen gevarieerd,...
Eieren gebakken in avocadoringen
Ben je op zoek naar een lekkere, gemakkelijke en voedzame lunch? Die koolhydraatarm en vetrijk is? Denk dan eens aan de combinatie ei en...
Avocado gevuld met crème fraîche, ansjovis en paprika
Dit is het andere gerecht wat ik maakte met vrijwel dezelfde basisingrediënten als van het Roerei met avocado en oopsiebroodjes met ansjovisboter.
Zelfde ingrediënten en...
Roerei met avocado en oopsiebroodjes met ansjovisboter
Een tijd geleden had ik een blikje ansjovis gekocht. Ansjovis is heel gezond. Ook uit blik. Net als bijvoorbeeld sardines. Wij eten niet zo...
Italiaanse zaden- en pittencrackers
In het weekend heb ik weer zaden- en pittencrackers gebakken. Ze waren namelijk helemaal op. Dat komt niet vaak voor. Ik vind het gezellig...
Lunchsalade met avocado, ei, ontbijtspek en oude kaas
Op de dagen dat ik thuis lunch, eet ik eerst een bakje gefermenteerde groenten en daarna een paar eieren. Vaak ook nog 2 zadencrackertjes...
Salade met warme venkel-prei, tonijn, geitenkaas en vijgen
Vorige week kreeg ik van de buurtsuper een doosje zachte geitenkaas kado. Ze zullen wel heel blij met me zijn ;-) .
Dit kwam goed...
Roerbak van groene bladgroenten met tomaat, paprika en pestoroomsaus
Eén van m'n laatste recepten was van een simpele gevulde omelet. Makkelijk en snel, maar wel heel lekker en super gezond. Ook deze roerbak...
Gevulde omelet met rucola, avocado en tomaat
Deze omelet valt in de categorie simpele en gezonde koolhydraatarme en vetrijke lunches. Of ontbijtjes. Of wanneer je het maar wilt eten. Met deze...
Exotische zoete aardappel- en chayotebladeren roerbak
Sinds een paar jaar help ik m'n moeder in het weekend regelmatig in haar moestuin. Nieuwe hobby, zeg maar.
We vinden het leuk om nieuwe,...
