Superluchtige koolhydraatarme bosvruchtenkwarktaart
Na een paar zondagen radiostilte van mijn kant, publiceer ik dit recept op donderdag in plaats van zondag. Net als de meeste mensen heb...
Japanse cotton cheesecakejes met groene stevia
Deze kleine cheescakejes zijn de 'Keto en zo' versie van de traditionale Japanse cotton cheesecake.
Zijdezacht
Letterlijk vertaald betekent het een katoenen cheesecake/kaastaart. Waarom het...
‘Keto en zo’ kaneelbroodjes
Koek en snoep eet ik al jaren niet meer. Althans 'gewone' koeken en gebak. Meestal zit er zowel suiker als gluten in.
Sinds wij...
Suikervrije pistache panna cotta
Panna cotta is een heerlijk zacht en romig Italiaans nagerecht. Niet verwonderlijk, als je bedenkt dat het letterlijk 'gekookte room' betekent.
Traditioneel wordt het...
Kruidkoekcakejes met gedroogde zuidvruchten
Vandaag een keer een recept voor 'iets lekkers'. Zodat ik niet elke week met een soeprecept kom ;-)
Deze kruidkoekcakejes maakte ik zelf in...
Rocky road: chocolade gevuld met allerlei lekkers
Chocolade is de 'guilty pleasure' in mijn gezonde leefstijl. Tenminste; sinds ik mijn gezondheidsdoelen heb bereikt.
Niet persé bijdragend aan mijn gezondheidsdoelen, maar een...
Gevulde bananenbroodmuffins
Deze gevulde muffins zijn gebaseerd op het idee van een koolhydraatarm bananenbrood. Ze bevatten geen gluten, toegevoegde suiker of zoetstoffen en zijn zuivelvrij.
Ze...
Frambozenbavarois
Deze bavarois maakte ik op een zondagmiddag toen ik een pakje slagroom over had. De rest van de ingrediënten had ik al in huis...
Appel-kaneel-kruimel cakejes
In de afgelopen weken bakte ik allerlei lekkers. Alvast voor onze Paasbrunch.
Daarvoor wilde ik ook appelkruimelcakejes maken. Voor inspiratie zocht ik op...
Appel-bosbessen crumble
Vandaag een recept van een appel-bosbessen crumble.
Erg lekker, vond ik 'm. De combinatie van appel met blauwe bes is ook echt mijn ding....
