Koolhydraatarme scones
Sorry voor de wat eenzijdige recepten op de blog de laatste tijd. Het is bijna Pasen en dat is werkelijk de enige tijd van...
Chocolade-pindakaas cheesecake-repen
Het idee voor deze heerlijke chocolade-pindakaas cheesecake komt van Rita. Ze deelde ze in de Facebook groep 'Het nieuwe eten: koolhydraatarm en vet gezond'....
Bosbessenmuffins zonder suiker of zoetstof
Wanneer je onbewerkt en koolhydraatarm gaat eten, verdwijnt bij vrijwel iedereen de hang naar suiker en zoete dingen. Dat gaat heel snel. Mits je...
Amandel-teff muffins met banaan of yacon
Goed verzorgd
Om voor de hand liggende redenen was catering vanuit de horeca afgelopen kerst heel populair. De meest luxe diners werden besteld en thuis...
Aardbeienroomtoetje met kruimelbodem
Dit was ons 'toetje' tijdens de Paasbrunch. Een heerlijk romige vulling door de roomkaas, crème fraîche en de zacht geklopte boter, met die heerlijke...
Bosbessen-kokos-mascarpone bonbon
Een soort van bonbonnetjes, maar dan zonder chocolade. Deze kleine traktaties worden in het Engels vaak 'fat bombs' genoemd. Vetbommetjes dus. Ze zijn er...
Kladdkaka: een Zweedse chocoladeverwennerij
Een kladdkaka is een Zweedse chocoladetaart. Stevig aan de buitenkant en een beetje zacht en kleverig aan de binnenkant. Traditioneel zit er ook bloem...
Mascarponetaartje in een glas
Met kerst waren we uitgenodigd door mijn broer. Dat is al vele jaren traditie. Hij kookt dan meestal met een thema. Dit jaar was...
Suikervrije bramensaus
Alhoewel het bramenseizoen voorbij is, wil ik dit recept toch nog even kwijt. Dat ruimt lekker op. Anders blijft het nog zo lang op...
Koolhydraatarme chocolademousse
Dit overheerlijke toetje stond laatst op het menu tijdens een weekendje in Leende. Een weekend dat in het teken stond van (hoe kan het...
