Gevulde kastanjechampignons met kruidenroomkaas en groenten
Afgelopen week had ik weer eens afgesproken met Marie-José en Janny. Vanwege de Corona-maatregelen was dat alweer een hele tijd geleden. Dat maakte het...
Omeletrol met hummus en rucola
Vorige maand plaatste ik het recept voor zelfgemaakte hummus. Zelfgemaakte hummus is heel erg gezond. Er zitten geen ongewenste ingrediënten in.
Ook houd je...
Italiaanse zaden- en pittencrackers
Deze zaden- en pittencrackers hebben een Italiaans tintje door de verse Mediterrane kruiden en groenten die erin zitten.
Je snijdt de groenten fijn en...
Geroosterde bloemkool met kip, pesto en gedroogde tomaatjes
Heerlijkheden uit 'eigen' tuin
Wanneer ik na een dagje in de moestuin werken naar huis fiets heb ik meestal m'n fietstassen vol. Ik krijg heerlijke...
Mexicaanse tortilla met pulled pork, gegrilde paprika en avocado
Dit recept maakte ik met 'pulled pork'. Hiervoor had ik een schouderstuk van een varken gebruikt; ofwel een stuk procureur. Het vlees had ik...
Koolhydraatarme alternatieven voor ontbijt en lunch
Wanneer je koolhydraatarm en onbewerkt gaat eten, valt de boterham weg als optie voor ontbijt en/of lunch. Bij die gedachte raken veel mensen op...
Pulled pork
Laatst kreeg ik een stuk varkensvlees. Een stuk procureur om precies te zijn. Ik had er nog nooit van gehoord. Ik moest zelfs googlen...
Marokkaanse harira met rundsvlees
Vorige week tijdens de hittegolf aten wij vooral salades. Goed gevulde salades met rauwe en gegrilde groenten. En wat vlees of eieren erin. Na...
Venkel-broccolisoep
De romige en frisse basis van deze soep is gemaakt van venkel, broccoli en kokosmelk. Met (botten)bouillon en lekker veel kruiden. Daarin de ietwat...
Hartige pannenkoekjes met hüttenkäse
Ofschoon ik het niet vaak eet, vind ik hüttenkäse wel heel lekker. Het is heerlijk fris en wat zurig van smaak. Daar hou ik...
