Zon- of ovengedroogde tomaatjes
Zelf gedroogde tomaatjes zijn al vele jaren favoriet in onze familie. M'n moeder zaait en kweekt haar eigen tomaten. Sinds snacktomaatjes populair werden, zitten...
Romige courgettesoep met basilicum
Mensen met een eigen moestuin herkennen het meestal wel. Zo heb je geen courgettes en zo heb je er een heleboel. Wanneer de plant...
Shakshuka met tomatillo en tomaat
Gezondheid in een lampionnetje
Ze zijn er weer. De tomatillo's uit de tuin. Yeah...!!!
Jammer genoeg zijn tomatillo's in Nederland nog niet zo bekend. Ze zijn...
Gevulde kastanjechampignons met kruidenroomkaas en groenten
Afgelopen week had ik weer eens afgesproken met Marie-José en Janny. Vanwege de Corona-maatregelen was dat alweer een hele tijd geleden. Dat maakte het...
Omeletrol met hummus en rucola
Vorige maand plaatste ik het recept voor zelfgemaakte hummus. Zelfgemaakte hummus is heel erg gezond. Er zitten geen ongewenste ingrediënten in.
Ook houd je...
Italiaanse zaden- en pittencrackers
Deze zaden- en pittencrackers hebben een Italiaans tintje door de verse Mediterrane kruiden en groenten die erin zitten.
Je snijdt de groenten fijn en...
Geroosterde bloemkool met kip, pesto en gedroogde tomaatjes
Heerlijkheden uit 'eigen' tuin
Wanneer ik na een dagje in de moestuin werken naar huis fiets heb ik meestal m'n fietstassen vol. Ik krijg heerlijke...
Mexicaanse tortilla met pulled pork, gegrilde paprika en avocado
Dit recept maakte ik met 'pulled pork'. Hiervoor had ik een schouderstuk van een varken gebruikt; ofwel een stuk procureur. Het vlees had ik...
Koolhydraatarme alternatieven voor ontbijt en lunch
Wanneer je koolhydraatarm en onbewerkt gaat eten, valt de boterham weg als optie voor ontbijt en/of lunch. Bij die gedachte raken veel mensen op...
Pulled pork
Laatst kreeg ik een stuk varkensvlees. Een stuk procureur om precies te zijn. Ik had er nog nooit van gehoord. Ik moest zelfs googlen...
