Gefermenteerde rode kool met yacon of appel
Deze week een recept van gefermenteerde rode kool. Rode kool is echt een super food . Fermenteren maakt 'm nog eens extra gezond. Zo...
Eet kool, kool en nog eens kool
Rode kool, witte kool, savooiekool, boerenkool, spruitjes...
Allemaal koolsoorten van de volle grond uit eigen land. Seizoensgroenten bij uitstek en echt supergezond!! Tijd om...
Gefermenteerde courgette++
Wie regelmatig mijn blog leest weet dat ik superfan ben van gefermenteerde groenten. Niet alleen voor mezelf, maar voor iedereen. Als basis van een...
Gefermenteerde aardpeer
In mijn eerdere blogs over aardpeer schreef ik dat aardpeer héél gezond en ook erg lekker is, maar dat het eten ervan wel kan...
De kunst van het fermenteren verfijnen
Het is alweer verschillende jaren geleden dat ik m'n eerste pot groenten fermenteerde. Ik las erover op een aantal websites, bekeek een paar YouTube...
Kefiryoghurt met zaden en pitten
Van melkkefir kun je geen echte yoghurt maken. Melkkefir bevat andere bacteriën dan yoghurt. Veel meer verschillende overigens. De meeste soorten yoghurt uit de...
Gebakken aardpeer
Gelukkig zijn dit geen gebakken peren. Want dan zou je d'r maar mooi mee zitten.
Het zijn ook geen gebakken aardappeltjes. Ook al lijken...
Gefermenteerde pikante tomatillosaus
Tomatillo's vind ik echt geweldig. Als je er meer over wilt lezen kun je eens kijken in deze blog van een paar jaar geleden:...
Kapucijners met ui en paprika
Eén van de nieuwkomers in onze moestuin dit jaar waren de kapucijners. Ik was niet heel bekend met kapucijners. Ik kende ze als gedroogde...
Rode tuinmelde in je tuin en op je bord!
Melde (Atriplex patula) komt in onze bermen veel voor. Herken je 'm eenmaal, dan zie je 'm overal terug. Over het algemeen wordt het...
