Zon- of ovengedroogde tomaatjes
Zelf gedroogde tomaatjes zijn al vele jaren favoriet in onze familie. M'n moeder zaait en kweekt haar eigen tomaten. Sinds snacktomaatjes populair werden, zitten...
Gevulde kastanjechampignons met kruidenroomkaas en groenten
Afgelopen week had ik weer eens afgesproken met Marie-José en Janny. Vanwege de Corona-maatregelen was dat alweer een hele tijd geleden. Dat maakte het...
Pulled pork
Laatst kreeg ik een stuk varkensvlees. Een stuk procureur om precies te zijn. Ik had er nog nooit van gehoord. Ik moest zelfs googlen...
Zelfgemaakte hummus
Hummus, humus, hoummous of hoemoes. Je komt het allemaal tegen. Officieel schrijf je het als hummus en spreek je het ook zo uit: hum·mus....
Gevuld “brood” met geroosterde paprika, ham en kaas
Dit gevulde brood is niet gemaakt van brooddeeg. Geen echt brood dus. Dan zou het namelijk niet passen op mijn blog, want gluten staan...
Kruidige rode kool zonder suiker
Rode kool zonder toegevoegde suiker. Het zou niet zo bijzonder moeten zijn. Rode kool is immers één van de meest basic gerechten uit onze...
Zelfgemaakte sambal
Sinds een paar jaar ben ik in de ban van het maken van 'eigen smaakmakers'. Allerlei soorten. Dat heeft een aantal redenen. Zo kook...
Tomaten-tomatillo ketchup
Vorige week was ik bij een weekend dat in het teken stond van een gezonde leefstijl. Gezond eten had een prominente plek, maar het...
Tomaten-tomatillo en avocadosalsa
De tomatillo is in Nederland niet zo bekend. Nóg niet. Hopelijk komt daar verandering in. Want zoals je in de blog 'De tomatillo: een...
Pindasaus
Een koolhydraatarme pindasaus. Nou ja, echt koolhydraatarm is 'ie nu ook weer niet echt. Pinda's zitten nu eenmaal vrij hoog in de koolhydraten. Het...
