maandag, november 29, 2021

Zelfgemaakte sambal

0
Sinds een paar jaar ben ik in de ban van het maken van 'eigen smaakmakers'. Allerlei soorten. Dat heeft een aantal redenen. Zo kook...

Tomaten-tomatillo ketchup

0
Vorige week was ik bij een weekend dat in het teken stond van een gezonde leefstijl. Gezond eten had een prominente plek, maar het...

Tomaten-tomatillo en avocadosalsa

0
De tomatillo is in Nederland niet zo bekend. Nóg niet. Hopelijk komt daar verandering in. Want zoals je in de blog 'De tomatillo: een...

Pindasaus

0
Een koolhydraatarme pindasaus. Nou ja, echt koolhydraatarm is 'ie nu ook weer niet echt. Pinda's zitten nu eenmaal vrij hoog in de koolhydraten. Het...

Gebakken radijsjes of krielaardappeltjes?

2
Ik ga nog maar even door in de categorie 'te simpel voor woorden'. Misschien wel te simpel voor de blog. Maar misschien ook niet....

Geglaceerde kastanjechampignons

0
Hier is nog zo'n supersimpel gerecht. Want wat doe je hier nu eigenlijk? Champignons in stukjes snijden en ze roerbakken met wat uien en...

Omega-3 mayonaise

2
Toen ik voor het eerst een recept maakte met kabeljauwlever uit een blikje, gebruikte ik de hele inhoud ervan. Dat viel als een bom....

Palmkool met tomaat

0
Palmkool is een 'broertje' van onze boerenkool. Deze koolsoort heeft langere en minder gekartelde randen dan de boerenkool en is wat donkerder van kleur....

Atjar ketimoen: zoetzure komkommer met pit

0
Die overheerlijke combinatie van zoet en zuur. Met frisse komkommer erdoor. En toch kwam geen suiker of zoetstof aan te pas. Hoe stoer is...

Indische balletjes met seroendeng

0
De inspiratie voor deze Indische balletjes kreeg ik van een receptenkaart uit de buurtsuper. Die balletjes zagen er op de foto zo ontzettend lekker...