zaterdag, september 25, 2021

Injera: een Ethiopische zuurdesem wrap van teffmeel

0
Laatst kreeg ik een vraag over Teff-meel. Wat mijn mening daarover was. Nou, daar had ik toen eigenlijk nog geen mening over. Ik had...

Varkenslever met appel en spekjes

2
Voor alles is een eerste keer, zeggen ze wel eens. Voor mij was dat het geval met deze varkenslever. Ik kreeg de varkenslever uit...

Koolhydraatarme plaattaart met zoete aardappel en rode biet

0
Na het recept voor muhammara eerder deze week, nu ook het recept voor de plaattaart waar ik deze in gebruikte. De inspiratie voor deze...

Muhammara

0
In mijn map met verzamelde recepten vond ik een plaattaart met zoete aardappel en rode bieten. Het was een recept uit het kookmagazine van...

Groentenrisotto met kip en walnoten

0
Risotto? Van bloemkoolrijst dan...? Nee. Dit recept is met echte (risotto)rijst. Op een koolhydraatarme website is dat bijna als vloeken in de kerk. Rijst staat...

Aubergines en paprika’s gevuld met pittig kipgehakt en groenten

Gezondheid uit de moestuin Deze week aten we de laatste aubergines uit de tuin. De aubergineplanten hadden het goed gedaan in de moestuin. In tegenstelling...

Mexicaanse runderstoofpot met groenten

2
Ik heb iets met stoofschotels. Altijd al gehad. Hachee met aardappelpuree en rode kool was vroeger al één van mijn lievelingsgerechten. Tegenwoordig vind ik...

Twee-laagse gehakttaart met groenten

Het is alweer even geleden dat ik deze gehakttaart maakte. Inmiddels bijna 3 maanden. Het komt er niet altijd van om een recept meteen...

Suikervrije en meukvrije tomatenketchup

0
Tomatenketchup... heerlijk vind ik het. Maar tomatenketchup uit de supermarkt eet ik al jaren niet meer. Daar zit meestal veel suiker of zoetmiddel en...

Auberginetaart met kerstomaatjes

Weer aubergine Het vorige recept op de blog was ook met aubergine. Ik pak meteen maar even door met opnieuw aubergine in de hoofdrol. Of...