Quinoa-groentenschotel met salade
Deze quinoschotel met groenten en een groene salade is losjes geïnspireerd op een kant-en-klaar pakket. Eén dat ik ooit uit een opruimingsbak viste. Het...
Curry spruitjes-aardappelpannetje met spekjes
Deze schotel doet me denken aan Oostenrijk. Aan de tijd dat David en ik samen op bergsportvakantie gingen. Waar we na een dag in...
Chow chow curry
Chow chow curry. Dat klinkt nog eens goed, hè?! Lekker exotisch. En dat is het ook. Dit is namelijk een chayote curry. Chayotes zijn...
Courgette-pindasoep
Pindasoep is een favoriet hier in huis. Daar scoor ik altijd mee en dan met name als het wat kouder is. Op één of...
Prei-wortel schotel met kipgehakt
Met de laatste zomerwortelen en zomerpreien uit de moestuin maakte ik deze ovenschotel.
Maaike was er bijzonder enthousiast over. Deze schotel combineert allerlei dingen...
Superfood: een regenboogomelet
Dit eitje at ik alweer een hele tijd geleden. Dat weet ik omdat er yacons in zitten. En die heb ik dit jaar nog...
Pinda-pompoensoep met rode linzen
Dit is misschien niet het eerste recept waar je aan denkt bij een koolhydraatarme soep. Toch is dit een hele gezonde soep die heel...
Frisse bloemkool-venkel soep
Deze bloemkool-venkel soep is stevig gevuld, maar lekker fris door de venkel en romig door de kokosmelk. Verder is 'ie heerlijk kruidig door het...
Gefermenteerde bloemkool
Deze week weer eens aandacht voor fermenteren. Deze keer met een recept voor gefermenteerde bloemkool. En een promotiepraatje uiteraard! Want het is nog steeds...
Gehaktbrood met venkel
Deze week een recept van een overheerlijk gehaktbrood waar - heel gezond - ook heel veel groenten in zitten. Met venkel in de hoofdrol....
